Sau đây là các loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bổ sung thông qua chế độ ăn uống một cách hiệu quả và tự nhiên nhất.
- Các loại động vật có vỏ như trai, sò, hàu là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời, thường được đánh giá là ngon miệng và bổ dưỡng.
- Rau bina (cải bó xôi). Khoảng 100g rau bina tươi chứa 2.7 mg sắt, cùng với lượng lớn vitamin C, chất chống oxy hóa carotenoids. Vitamin C tự nhiên trong rau bina là chìa khóa để cơ thể hấp thu sắt hiệu quả.
- Không chỉ cung cấp sắt, các loại đậu (đậu lăng, đậu trắng, đậu đen, đậu gà) là một trong những thực phẩm giàu sắt nhất từ thực vật.
- Hạt bí ngô và hạt mè. Chỉ 2 muỗng canh hạt bí ngô có thể cung cấp từ 1.2-4.2 mg sắt, cùng với một lượng lớn protein thực vật, chất xơ, kẽm và magie.
- Socola đen. Một phần nhỏ socola đen (70-85% cacao) có thể cung cấp một lượng sắt đáng kể, thậm chí cao hơn nhiều loại thịt.
- Luôn ăn các thực phẩm giàu sắt cùng với nguồn vitamin C dồi dào (cam, quýt, ổi, dâu tây, ớt chuông) để chuyển hóa sắt non-heme thành dạng dễ hấp thu hơn.
