- Chỉ sử dụng nước từ các nguồn an toàn (nước đóng chai nếu có) cho đến khi nguồn nước sinh hoạt của gia đình đã được xử lý.
- Tuyệt đối không sử dụng các thực phẩm đã hết hạn sử dụng, thực phẩm đóng hộp bị phồng, bẹp, biến dạng, hoen gỉ, không còn nguyên vẹn hoặc có mùi vị, mầu sắc thay đổi khác thường.
- Thực phẩm đóng hộp dù bên ngoài có thể không phồng, nhưng khi mở ra nghe tiếng “xì”, tức là có không khí ở trong, hơi “nặng mùi” cũng không nên sử dụng để phòng trường hợp đã bị nhiễm vi khuẩn kỵ khí, đặc biệt là độc tố botulinum.
- Đối với các loại thực phẩm do người hỗ trợ tự làm như bánh chưng, bánh dày, bánh tét, được sản xuất thủ công trước khi sử dụng cần quan sát kỹ, nếu phía trong màng bọc có các bóng khí, màng bọc căng phồng hoặc khi mở màng bọc ra thực phẩm bị nhớt, mốc, mùi, vị khác thường, tuyệt đối không sử dụng.
- Trường hợp vùng bị cắt điện, thiếu nước sạch ưu tiên sử dụng các loại thực phẩm đồ khô, đồ hộp, nước đóng chai, các loại ngũ cốc ăn liền, bánh quy, thanh ngũ cốc và protein.
