Từ hơn 10 năm nay, trang trại chăn nuôi lợn tập trung quy mô lớn của Hợp tác xã Hoàng Long, xã Dân Hòa (xã Tân Ước, huyện Thanh Oai cũ) “miễn dịch” trước nhiều đợt dịch bệnh lớn. Trang trại được xây dựng khép kín, cách xa khu dân cư, khu vực chuồng nuôi luôn được vệ sinh sạch sẽ; có trang bị máy ô-zôn sát trùng hiện đại.
Bước vào khu chuồng nuôi, nhân viên phải tiến hành khử trùng, mặc đồ bảo hộ. Hệ thống chuồng trại chăn nuôi có quạt thông, hút gió, bảo đảm nhiệt độ, độ ẩm phù hợp. Riêng khu chăm sóc lợn con còn được lắp các bóng đèn công nghệ cao, vừa để sưởi ấm, vừa sát trùng cho lợn con.
Tất cả thức ăn nhập kho đều được xử lý qua hệ thống khử khuẩn trước khi phối trộn để loại bỏ vi khuẩn, vi-rút có hại và giảm giá thành. Chất thải chăn nuôi được thu gom, đưa ra ngoài khu vực chuồng trại để xử lý. Nước thải được chứa trong hồ sinh học, bảo đảm tiêu chuẩn đầu ra có thể nuôi trồng thủy sản.
Không chỉ dừng ở quy trình chăn nuôi an toàn dịch bệnh với đàn lợn duy trì khoảng 400 lợn nái và hơn 4.000 lợn thương phẩm, hợp tác xã Hoàng Long đã xây dựng khu giết mổ và chế biến thịt lợn khép kín, từng bước khẳng định là một trong những chuỗi thực phẩm an toàn có uy tín tại thành phố Hà Nội.
Hợp tác xã Chăn nuôi và tiêu thụ gà đồi Ba Vì được thành lập năm 2019 với mục đích liên kết các hộ chăn nuôi, tạo thành chuỗi khép kín từ sản xuất tới tiêu thụ. Đại diện hợp tác xã cho biết, các thành viên khi tham gia được tập huấn kỹ thuật và thực hiện nghiêm ngặt quy trình chăn nuôi an toàn dịch bệnh, từ khâu chọn giống, thức ăn đến phòng, chống dịch bệnh cho gà.
Nhờ kỹ thuật chăm sóc theo hướng hữu cơ, được chăn thả trong môi trường tự nhiên và có giống gà đặc sản, hiện nay hợp tác xã cung cấp cho thị trường khoảng 25.000 con gà/tháng.
Mặc dù giá bán sản phẩm của hợp tác xã cao hơn các trang trại khác, nhưng sản phẩm gà đồi Ba Vì có tem nhãn nhận diện nguồn gốc xuất xứ, kiểm soát chặt chẽ khâu giết mổ, được tiêu thụ tốt thông qua các chuỗi siêu thị và cửa hàng thực phẩm an toàn.
Hà Nội là địa phương có tổng đàn gia súc, gia cầm đứng đầu cả nước. Theo thống kê từ Chi cục Chăn nuôi, thủy sản và Thú y Hà Nội, trên địa bàn thành phố có hơn 28.800 con trâu, 119.000 con bò, 1,250 triệu con lợn, gần 36 triệu con gia cầm.
Thành phố có gần 6.750 trang trại chăn nuôi, trong đó có 94 trang trại quy mô lớn, 1.735 trang trại vừa, hơn 4.900 trang trại quy mô nhỏ.
Mặc dù tổng đàn vật nuôi, số lượng trang trại chăn nuôi lớn, nhưng đến nay thành phố mới có 29 cơ sở chăn nuôi an toàn dịch bệnh, gồm ba cơ sở chăn nuôi trâu, bò, hai cơ sở chăn nuôi dê, 10 cơ sở chăn nuôi lợn và 14 cơ sở chăn nuôi gia cầm.
Đáng chú ý, số lượng cơ sở chăn nuôi nhỏ lẻ còn rất lớn, với hơn 152.600 cơ sở, trong khi tốc độ đô thị hóa quá nhanh, quỹ đất dành cho chăn nuôi bị thu hẹp.
Thành phố chưa có nhiều vùng chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao, chăn nuôi bảo đảm chất lượng theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ, chăn nuôi an toàn sinh học. Việc di dời các cơ sở chăn nuôi ra khỏi khu dân cư còn nhiều khó khăn, tiềm ẩn nguy cơ dịch bệnh và gây ô nhiễm môi trường.
Để bảo đảm an toàn dịch bệnh, phát triển chăn nuôi bền vững, theo đại diện Sở Nông nghiệp và Môi trường, thành phố sẽ tiếp tục đẩy mạnh xây dựng và hình thành các vùng chăn nuôi tập trung, đáp ứng các tiêu chí chăn nuôi công nghiệp hiện đại, ứng dụng công nghệ cao, gắn liền với hoạt động giết mổ, chế biến, tiêu thụ sản phẩm.
Xây dựng các mô hình chăn nuôi an toàn sinh học gắn với kiểm soát dịch bệnh, bảo vệ môi trường sinh thái. Kiên quyết di dời, chấm dứt hoạt động chăn nuôi ra khỏi khu vực không được phép chăn nuôi.
Bên cạnh đó, ngành nông nghiệp Hà Nội sẽ tiếp tục hỗ trợ các địa phương xây dựng thương hiệu, nhãn hiệu sản phẩm chăn nuôi an toàn; tăng cường hợp tác, thúc đẩy hoạt động kết nối sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi trên địa bàn thành phố và các tỉnh, thành phố trên cả nước.
