28 người ở Quảng Ngãi ngộ độc là do ăn bánh mì nhiễm vi khuẩn tụ cầu vàng

Theo kết quả kiểm nghiệm 10 mẫu thực phẩm lấy tại tiệm bánh mì nêu trên gồm: Chả, trứng chiên, bò khô, ba-tê, rau sống, rau chua, tương ớt, chà bông, bánh mì và bơ, thì chỉ có hai mẫu là tương ớt và bánh mì có hàm lượng vi sinh ở mức cho phép, tám mẫu còn lại đều bị nhiễm vi khuẩn tụ cầu vàng và vi khuẩn coliform.

Tụ cầu vàng là loại vi khuẩn cực kỳ nguy hiểm, thường xuất hiện trong thực phẩm khi người chế biến không có bảo hộ, tay có các mụn nhọt, vết lở loét... Người nhiễm tụ cầu vàng nhẹ bị cảm sốt, nôn ói, khó thở; nếu nặng hơn, khi nhiễm vào máu, tụ cầu sẽ gây áp xe phổi, viêm tủy xương hoặc gây viêm màng não mủ.

Hiện cơ quan chức năng đã lập biên bản đình chỉ hoạt động của tiệm bánh này để xử lý theo quy định của pháp luật.