Trước đó, Phòng Cảnh sát Kinh tế qua tiến hành kiểm tra cơ sở sơ chế thực phẩm không có biển hiệu tại số 60 Rạch Cát Bến Lức, phường Bình Đông đã phát hiện và tạm giữ hơn 3 tấn thịt ốc bươu đã qua sơ chế đang ngâm trong dung dịch hóa chất natri silicate (thường gọi là “thủy tinh lỏng”).
Mở rộng kiểm tra, lực lượng chức năng tiếp tục phát hiện, thu giữ thêm 1.575kg hóa chất natri silicate được cất giấu để phục vụ việc ngâm ốc.
Kết luận giám định của Phân viện Khoa học hình sự tại Thành phố Hồ Chí Minh xác định: Tất cả các mẫu thịt ốc đều chứa natri silicate, hóa chất công nghiệp dùng trong xây dựng, sản xuất gạch, xi-măng, tuyệt đối không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm.
Đây là chất có tính kiềm mạnh, có thể gây tổn thương hệ tiêu hóa, kích ứng da, mắt và tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Làm việc với cơ quan điều tra, đối tượng Huỳnh Văn Trường (sinh năm 1979, thường trú Thành phố Cần Thơ) đã khai nhận toàn bộ hành vi. Theo đó, từ năm 2021 đến khi bị phát hiện, Trường đã ngâm ốc bươu bằng hóa chất với quy mô cực lớn, đã sử dụng khoảng 500 tấn natri silicate để xử lý khoảng 3.000 tấn thịt ốc bươu, sau đó đưa ra thị trường tiêu thụ trong nhiều năm, thu lợi bất chính hàng tỷ đồng.
Hiện vụ án đang được tiếp tục mở rộng điều tra, làm rõ vai trò của các cá nhân, tổ chức liên quan đến việc tiêu thụ số ốc bươu nhiễm hóa chất ra thị trường; đồng thời xem xét, xử lý nghiêm hành vi mua bán, cung cấp hóa chất sai quy định, không đúng đối tượng. Vụ việc là minh chứng rõ nét, đồng thời là lời cảnh báo mạnh mẽ: Mọi hành vi xâm hại sức khỏe cộng đồng, dù tinh vi, kéo dài, đều sẽ bị phát hiện và xử lý nghiêm minh.
