01
Chứng nhận quốc tế tiêu biểu (8)
02
Tiêu chuẩn và hệ thống kiểm soát chất lượng:
Áp dụng tiêu chuẩn "3 Không" cho dòng sản phẩm
L'amant
Café: Không tẩm ướp - Không phụ gia - Không chất bảo quản.
Kiểm tra nghiêm ngặt chỉ tiêu dư lượng thuốc bảo vệ
thực vật, kim loại nặng, độc tố vi nấm Ochratoxin A và độc tố nấm mốc theo tiêu chuẩn nhập
khẩu của Mỹ, EU, Nhật Bản.
Truy xuất nguồn gốc điện tử & Nhật ký sản xuất: Tích
hợp mã QR Code trên từng bao bì sản phẩm, cho phép truy xuất minh bạch nguồn gốc từ lô trang
trại, quy trình chế biến đến ngày đóng gói; duy trì nhật ký canh tác/sản xuất số hóa.
Phiếu kiểm nghiệm độc lập: Toàn bộ các lô hàng xuất
khẩu và thành phẩm L'amant Café đều có Phiếu kiểm nghiệm chất lượng từ các phòng lab độc lập
đạt chuẩn ISO 17025 (Eurofins, SGS, Control Union, Vinacontrol...).
Đội ngũ kỹ sư nông nghiệp, chuyên gia R&D, chuyên gia nếm thử cà phê (Q-Grader) và kỹ thuật viên
vận hành dây chuyền tham gia xuyên suốt chuỗi giá trị, từ quản lý nông trại, chế biến sâu đến kiểm
soát chất lượng thành phẩm.
Kết hợp đội ngũ chuyên môn nội bộ với mạng lưới đối tác, tổ chức đánh giá và chứng nhận quốc tế
uy tín: Control Union, Tổ chức 4C, Rainforest Alliance, Hiệp hội Cà phê - Cacao Việt Nam (VICOFA)
và các đơn vị kiểm định độc lập.
04
Năng lực R&D và kiểm soát chất lượng
Đầu tư phòng kiểm nghiệm/lab thử nếm (Cupping Lab)
ngay tại nhà máy, giúp kiểm soát
hương vị, độ ẩm, cỡ hạt và tiêu chí kỹ thuật đồng đều trước khi xuất kho.
Nghiên cứu & phát triển (R&D) và Quản lý dữ liệu: Ứng dụng công nghệ số hóa trong quản lý dữ liệu
vùng
trồng, theo dõi các chỉ tiêu thổ nhưỡng, nguồn nước và quy trình ủ men vi sinh hữu cơ; tích hợp giải
pháp kiểm kê Dấu chân Carbon phối hợp cùng Control Union.
Ứng dụng công nghệ chế biến hiện đại: Dây chuyền rang xay công nghệ BRAMBATI hiện đại nhập khẩu từ
Châu Âu, cho phép kiểm soát chính xác biểu đồ nhiệt (Roast Profile), giữ trọn hương vị nguyên bản và
dưỡng chất tự nhiên của hạt cà phê hữu cơ.
Trang
trại và Vùng nguyên liệu: Trang trại Cà phê Hữu cơ 45 ha tại Gia Lai đạt chuẩn USDA
Organic/EU Organic cùng vùng nguyên liệu liên kết 24.000 – 25.000 ha với hơn 20.000 hộ nông dân.
Tổ hợp
Nhà máy chế biến: Nhà máy chế biến cà phê công nghệ cao đặt tại TP. Pleiku, Gia Lai đạt
chuẩn ISO 22000, HACCP và BRC; trang bị hệ thống phân loại hạt quang học (Color Sorter), công nghệ
sấy và hệ thống kho bảo quản đạt chuẩn quốc tế.
Năng
lực cung ứng (MOQ) & Cam kết chất lượng: Năng lực đáp ứng số lượng đơn hàng tối thiểu (MOQ)
linh hoạt cho cả xuất khẩu nguyên liệu quy mô lớn (Container/Tàu) và đơn hàng bán lẻ L'amant Café;
cam kết tỷ lệ giao hàng đúng hạn (OTD) và duy trì chất lượng nhất quán giữa các lô hàng.
07
Chuỗi kiểm soát chất lượng (QC Value Chain)
Quy
trình kiểm soát 6 bước: Trang trại Hữu cơ / Vùng liên kết 4C/RA ➔ Thu hoạch & Phân loại chín
➔ R&D & Kiểm nghiệm Lab ISO 17025 ➔ Chế biến & Rang xay công nghệ Châu Âu ➔ QC Đóng gói & Mã QR
truy xuất ➔ Thành phẩm & Xuất khẩu / Chuỗi L'amant Café
Vĩnh Hiệp áp dụng quy trình kiểm tra
chất lượng (QC) nghiêm ngặt tại từng chặng, đảm bảo 100% sản
phẩm ra thị trường đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và minh bạch dữ liệu nguồn gốc.